Fourme d’Ambert DOP

El queso El Fourme d’Ambert, también llamado « la gran dama de tierno corazón », servía de moneda de cambio en el siglo IX por lo seductor de sus sabores. El Fourme d’Ambert Entremont beneficia de un largo proceso de maduración en una bodega natural, para contar con el tiempo suficiente para desarrollar sus aromas, sutiles e intensos a la vez. Su masa untuosa, su textura fundente y cremosa y su delicado sabor a azul, realzarán, sin duda, toda clase de salsas y gratinados.