Macarrones con berenjenas gratinados con Morbier
Macarrones con berenjenas gratinados con Morbier
Ingredientes
Ingredientes
150 gr de queso Morbier
500 gr de macarrones
2 berenjenas
3 tomates pelados y cortados en dados
Aceite de oliva
Sal y pimenta
Tomillo y orégano fresco
Preparación
Cocer los macarrones al dente en agua hirviendo con sal y escurrirlos. Cortar las berenjenas en rodajas finas sin pelarlas y sofreirlas en la sartén con aceite de oliva. Mezclar la pasta, las berenjenas y los tomates, condimentar y ponerlo todo en una fuente para gratinar. Añadir encima las lonchas finas de Morbier y las hierbas deshojadas y meter en el horno caliente durante 10 minutos.
Crédit Photo : El Sindicato del Morbier